第68章
椰汁糕是很简单的小点心。
吉利丁粉和椰汁在学校楼下的超市就有，苏舒顺便买了一点黄糖、和两个煮土豆。
回宿舍,苏舒先把部分椰汁倒进锅里,放糖、和吉利丁粉,烧开后浅浅的在盒子里铺了一层底,大概半公分左右的厚度——
椰汁有点多，一个盒子装不下，苏舒又拿了两个饭盒,堪堪把椰汁用完。
铺好底的盒子被苏舒放进急冻室。
然后苏舒把黄糖取三分之一用水化开,糖水化成淡淡的黄色，她尝了尝味道，又往里面加了些白糖,再放吉利丁粉,等糖水中所有颗粒都化开,苏舒在里面撒了些干桂花，然后从急冻室中拿出方才铺了底的方盒子——
盒子里的椰浆已经还没完全成冻,苏舒用勺子压了压,还有些软，但面上那层椰浆已经成了固体状态。
苏舒轻轻地把已经从温热变成常温的黄糖水倒进了盒子，在椰浆上浅浅铺了一层，也是半公分左右的厚度。
然后苏舒再次把盒子放进冰箱里。
等到盒子里的黄糖桂花水再次成冻,苏舒又再铺上一层椰汁——
椰汁糕并不难做，只是一层一层铺上去，有些繁琐。
苏舒循环往复，一共铺了八层。
等椰汁糕彻底成型,苏舒从冰箱里把三个盒子同时取了出来，倒扣在专门切小点心的案板上。
——乳白色和透明的微黄色层层相间，在光照下显得晶莹剔透。